Nos Fromages Fermiers

Nous sommes 2 producteurs à couvrir l'essentiel de la gamme des fromages et des laitages. 

Que vous cherchiez du fromage, du lait ou des yaourts de chèvre, de brebis ou de vache, vous trouverez votre bonheur dans notre magasin Plein Champ.

Vous pourrez également y acheter du beurre, de la crème fraîche ainsi que des flans "maisons" cuisinés par la Ferme Rosine.

Nos laitages et fromages de lait de vache sont transformés de manière traditionnelle et artisanale sur la ferme Peillon à partir de lait cru et entier.

Pour les laitages, les pots en verre sont consignés et réutilisés après lavage.

Pensez à nous les ramener !

Vous trouverez :

• du lait, 
• du sarrasson nature ou à ail et aux fines herbes,
• des fromages blancs, des faisselles traditionnelles ou du caillé doux,
• des rigottes,
• des rigottes apéro, 
• du fromage à pâte molle (petit béret, projeret, brique, cœur, ...),
• de la tome,
• du yaourt nature, aux fruits, brassé, sur lit de fruits
• de la crème

Nos laitages et fromages de chèvre et de brebis sont tous bio et confectionnés par la Ferme Les Brebiquettes à Riotord en Haute-Loire.

Toutes les chèvres et les brebis d'un troupeau font leurs petits à la même période.

C'est pourquoi vous ne trouverez pas de fromage frais de brebis de juillet à début octobre et pas de fromage frais de chèvre de décembre à début mars.

Les étals de votre magasin Plein Champ sont fournis en :

• yaourts : chèvre et brebis,
• faisselles, brousses,  bouchons apéro, rigottes fraîches à affinées (3-4 mois) : chèvre et brebis
• Fressita (fromage de brebis de type Fêta),
• pâtes pressées :
• • tommes de brebis nature ou au cumin,
  • tommes de chèvre,
  • bleus de chèvre
• pâtes molles :
• • lou Menou (brebis),
  • biquettes ,
  • palets pour chèvre chaud 
• et bientôt un fromage de type Mozzarella  !