Nos Légumes de SAISON

Nous sommes 2 producteurs maraîchers à vous offrir notre gamme de légumes locaux.

Nous nous relayons pour pouvoir vous offrir, à chaque saison, les légumes du moment.

Le choix est large et vous pourrez manger varié toute l'année.

Mais, qui dit légumes locaux, dit aussi pas de tomates avant fin juin début juillet ! 

C'est l'occasion de vous laisser surprendre par le goût de légumes que vous aviez oubliés pour réapprendre le plaisir de chacune des saisons. 

Pour vous aider, nous vous partageons nos recettes ici et  sur notre fil d'actualité Facebook pour vous permettre de renouveler vos inspirations culinaires.

Par ailleurs, le GAEC les 4 Saisons comme le GAEC la Brabinette (bio) se situent en altitude, et sont donc particulièrement en proie aux aléas climatiques.

Un printemps froid et maussade et les courgettes et tomates prendront du retard... Mais elles n'en seront que meilleures à leur arrivée!

C'est ce qui peut aussi expliquer certaines ruptures de stock, par exemple en plein hiver quand le sol de nos deux exploitations est gelé.

Vous trouverez dans les rayons du magasin Plein Champ de Sorbiers les légumes suivants :

• salades,
• plantes aromatiques,
• blettes,
• épinards,
• artichauts,
• tomates,
• courgettes,
• poivrons,
• aubergines,
• haricots verts, plats, coco,
• petits pois,
• courges,
• poireaux,
• carottes,
• panais,
• navets 
• céleris raves,
• betteraves crues et cuites
• radis noirs
• choux, choux fleurs,
• oignons, échalotes,
• oignons bottes
• rhubarbe,
• pommes de terre nouvelles
• fenouils
• pommes de terre de conservation
• ...

Vous trouverez également les endives de la Ferme Granjon de novembre à avril.